To jest chyba jedyne mięso tak kontrowersyjne, że to nie jest kwestia tego, czy je polubisz, czy nie, bo nie będziesz go jeść codziennie. Ale na pewno chcesz raz w życiu spróbować"

                                                                                     

Zajmuje się tworzeniem konceptów gastronomicznych ze ślimakami dla restauracji Hotelowych i indywidualnych *łącznie z szeroko pojętym marketingiem, a także dystrybucją kosmetyków ze śluzem ślimaka własnej marki dla salonów, sklepów i gabinetów SPA. 

Moje kompetencje

Pomysł i obrona merytoryczna projektu " W Krainie Ślimaka" - utworzenie sieciowego, regionalnego produktu turystycznego. Przedmiotem projektu była obronna strategii rozwoju innowacyjnego sieciowego produktu turystycznego „W krainie Ślimaka”. Projekt realizowany będzie na terenie woj. warmińsko-mazurskiego, na obszarze krain geograficznych Warmii i Powiśla, przez konsorcjum trzech firm. Geneza projektu jest związana z możliwością wszechstronnego wykorzystania (m.in. gastronomia, kosmetologia) potencjału ślimaka jadalnego (Helix Aspersa) w połączeniu z innymi atrakcjami i produktami turystycznymi wyróżniającymi region w skali Polski i Europy. Wartość projektu: 22 022 899,71 zł - Dofinansowanie z UE 12 533 357,54 zł

Współtwórca Projektu „Mazury Zachodnie od kuchni” polegający na stworzeniu szlaku kulinarnego regionu. Dofinansowany z NIW w ramach NOWEFIO na lata 2021-2030

Kontakt do mnie

#PanŚlimak
tel: 690 495 220
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Twórca marki

SNAILS GARDEN ®

by 

Grzegorz Skalmowski

                                                                                

Omówienie technologii hodowli. Zapraszamy na konsultacje. Zbiory + reprodukcja #lato2018. Pokazy #live. Prowadzący Grzegorz Skalmowski kontakt: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

__________________

Bieżące informacje tutaj...

 COOKING VAN – to prawdopodobnie pierwsza na świecie ekipa, która prowadzi relacje z podróży kulinarnych, przemieszczając się i mieszkając w busie – kamperze. Wyjątkowe miejsca, ciekawi ludzie, regionalne kuchnie i wzajemne gotowanie. To właśnie Cooking VAN. Auto jest specjalnie przygotowane i wyposażone w taki sposób, by można było gotować w każdym miejscu i w każdych warunkach. Poznasz dzięki temu przepisy na miejscowe smakołyki. 

"Snails Garden to farma ślimaków na Mazurach, którą udało nam się odwiedzić w maju 2018. Niezwykłe miejsce, wspaniali ludzie, zaskakujące zwierzęta i wspólne gotowanie. Zobacz pierwszą część filmu ze Snails Garden Marioli i Grzegorza Skalmowskich w Bistro Ślimaka (menu)"

foto: Cooking Van

 

Taka sytuacja... przed chwilą ślimaki były w "Pytaniu na Śniadanie" i zostały uznane za żywność Super Foods i na dodatek dzisiaj przypada Uroczystość Narodzenia św. Jana Chrzciciela. W tym dniu w Rzymie przyrządza się "Ślimaki Świętego Jana Chrzciciela" - czyli "lumache di san giovanni battista". Każdy kto zje ślimaki, ma zapewniony spokój rodzinny przez cały rok..wynika to pewnie z tego, że #ślimaki mają rogi jak u ?...a gdy je zjemy.. wtedy znikną wszelkie waśnie. Tak więc zapraszamy! Danie na zdjęciu gotowaliśmy we Włoszech (trzy duże kotły) u nas nazywają się "Ślimaki "a'la mulle" w sosie pomidorowym. Zapraszamy od 12.00 do 19.00 ..codziennie od maja do września!

#bistroslimaka #SnailsGarden #hodowlaslimakow

____________________

Tym czasem dla wybrednych... polecamy nasze słynne burgery z mięsem ślimaka i do wyboru nasze menu...