Najbardziej praktyczne i nowoczesne czasopismo dla profesjonalistów branży. Dociera do właścicieli i osób podejmujących decyzje w zakresie inwestycji, zarządzania, zaopatrzenia i wyposażania restauracji niezależnych, sieciowych oraz lokali gastronomicznych. Zawsze i dla wszystkich BEZPŁATNY DOSTĘP do pełnego wydania. Na naszej okładce Katarzyna Wasilewska, właścicielka restauracji Dom Polski. Wielbicielka tradycyjnych, rodzimych smaków, która w pełnej humoru rozmowie, przeniosła nas do czasów, gdy rodziła się jej pasja do gastronomii. Opowiedziała też o znanych osobistościach, które miała okazje gościć oraz dlaczego nie planuje otwarcia kolejnego lokalu. Członkowie ZP HoReCa Mariola i Grzegorz Skalmowscy ze Snails Garden przenoszą nas do świata ślimaków, a Marta Panfil z Agencji Fika odpowiada na pytanie: w jaką reklamę warto inwestować.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – LUTY – MARZEC 2019
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <

Witamy na naszej stronie, jesteśmy rodzinną polską firmą Snails Garden. Poznajcie naszą historię. Nasze pierwsze kroki z gastronomią sięgają lat 90-tych, gdzie na Bulwarze w Elblągu - przy Kanale Elbląskim, uruchomiliśmy odważny projekt (jak na tamte czasy) z food truckiem w tle. Dzięki zdobytej wiedzy oraz bogatemu doświadczeniu, jako pierwsi w Polsce zapragnęliśmy rozwijać nie tylko sektor hodowlany, ale także gastronomiczny, wykorzystując wszystkie dobrodziejstwa jakie niesie ze sobą ślimak.

Od 2003 roku staramy się łączyć historię z nowoczesnością. Jesteśmy pierwszymi hodowcami ślimaków w Polsce, którzy mieli odwagę, wprowadzić na rynek polski, kosmetyki z naturalnym 100% śluzem ślimaka.

 Nasze zeralizowane projekty w tym zakresie, znajdą Państwo tutaj... 

Partner w drodze do sukcesu Twojej Firmy!

Oferując nasze usługi - zapraszamy do współpracy z zakresu hodowli, gastronomii i kosmetologii.

1. Gastronomia

Firma Eko Snails Garden jest jedyną w Polsce, która po spełnieniu wszelkich wymogów, przystąpiła ze ślimakami do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego, reprezentując region "Warmia Mazury i Powiśle". Ślimaki były jadane w Polsce już w 1682 roku. W najstarszej polskiej książce kucharskie "Compendium ferculorum" za czasów Króla Jana III Sobieskiego, znajdziemy więcej przepisów na ślimaki niż wieprzowinę! Natomiast na terenie Warmii i Mazur, ślimakami - rozkoszowali się Biskupi warmińscy.

Zajmujemy się ślimakami z gatunku Cornu aspersum, dawniej Helix aspersa i naszym winniczkiem. Wszystkie ślimaki Snails Garden, zostały nazwane ogólną nazwą "Ślimaki mazurskie" i uzyskały doskonałą opinie klientów, co potwierdzili sami szefowie kuchni nadając naszym ślimakom tytuł: "Najlepszy Produkt dla sektora HoReCa"

1. Nasze referencje znajdą Państwo pod tym linkiem >>> Jesteśmy Partnerem Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich
2. Jesteśmy w Bazie Usług Rozwojowych PARP  >>> zapraszamy do współpracy z zakresu hodowli, gastronomii i kosmetologii.

2. Kosmetologia

Kosmetyki Snails Garden zostały stworzone z pasji do pielęgnacji skóry z zastosowaniem naturalnych składników. Nasze kosmetyki projektowane są w oparciu o własne receptury, z wykorzystaniem unikatowego składnika jakim jest naturalny śluz ślimaka.

Śluz ślimaka jest cennym składnikiem aktywnym oraz idealnie zbilansowanym. Zawiera w sobie naturalne składniki, które w większości kosmetyków występują pod postacią składników syntetycznie wytworzonych w laboratoriach.

Przez lata zdobyliśmy rzeszę klientek, które nie wyobrażają sobie już pielęgnacji bez naszych kosmetyków. Kosmetyki Snails Garden są dostępne w wybranych salonach kosmetycznych, gdyż cenimy sobie ich najwyższą jakość i skuteczność działania. Nasze produkty zdobyły certyfikat - "Produkt Warmia Mazury" , który potwierdza ich najwyższą jakość.

Snails Garden – na straży Twojego piękna!

Oferując nasze usługi - zapraszamy do współpracy z zakresu hodowli, gastronomii i kosmetologii.

Kontakt: tel 660 512 199 / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Kochani, portal Flavor of Poland - prosto z USA... napisał o naszym burgerze ze ślimakami, ślimaczkach w boczku i z masełkiem czosnkowym. Jak nie być tu głodnym :) Dziękujemy!!!

What’s for lunch this fine Wednesday? I’m craving the unbelievable snail burger I enjoyed on my most recent visit to Poland’s Warmian-Masurian region! The Eko Snails Garden of Krasin, Poland, one of the largest snail farms in the country, is also home to the Snails Bistro (Bistro Ślimaka)! The eatery, with a dining area set up inside a wooden snail-shaped cottage provides an exciting escargot menu! Here you can sample unique plates like the snail meat hamburger, bacon wrapped snails, fish soups with snails meat, or classic Escargots à la Bourguignonne, the famous Burgundy-style dish with snails wrapped in shells and served with a garlic, butter and parsley paste (served here, of course, with Polish land snails).

All the dishes on the Snails Bistro menu are original recipes created by the owners of the farm and bistro and have been highly rated around the world in the culinary travel category. Snails have been part of Poland’s culinary tradition since the late 17th century and although their popularity faded for some time, in recent years they have been making a big comeback thanks to the work and passion of experts like Mariola Piłat Skalmowska and Grzegorz Skalmowski, owners of the Eko Snails Garden & Bistro!

During the summer the farm, bistro, and adjacent zoo provide the perfect setting for an exciting and delicious family excursion to the Warmian-Masurian countryside. I can’t wait to go back this year (with all of you!) to learn more about Poland's snail breeding and culinary traditions!

Źródło / foto: flavorofpoland.com

Dziękujemy elblag.net! Wczoraj, 4 lutego, w „Pytaniu na śniadanie” – polskim magazynie śniadaniowym, emitowanym od 2002 roku na antenie TVP2, wystąpiła Mariola Piłat-Skalmowska, współwłaścicielka Snails Garden –rodzinnej firmy z Krasina pod Pasłękiem, która od 15 lat promuje walory smakowe i zdrowotne ślimaków.

Zaprezentowała biały kawior ze ślimaków, który był ceniony już w starożytności przez mieszkańców Rzymu, a także Egipcjan i Greków, którzy nazwali go perłami Afrodyty. Pasłęczance towarzyszyli na wizji Tamara Gonzalez Perea (znana pod pseudonimem „Macademian Girl”) oraz Robert El Gendy - Pasłęczanka w „Pytaniu na śniadanie”. Prezentowała perły Afrodyty

Wszystkich gości zapraszamy już od maja do Bistro Ślimaka na Perły Afrodyty - w naszym wydaniu, są oczywiście jadalne, zrobimy je na bezie z granatem dla Pań, natomiast dla Panów, podamy na blinach z łososiem...

Może być ? Nasze menu...

Kawior Biały. Co ma wspólnego z kosmetologią? Odp: Był ceniony już w starożytności przez mieszkańców Rzymu, a także Egipcjan i Greków, którzy nazywali go "Perłami Afrodyty". 

Zapraszamy do sklepu firmowego on-line...

Kawior posiada właściwości odmładzające, głęboko nawilżające, ujędrniające i odżywcze, dlatego stał się nie tylko przysmakiem dla podniebienia, ale także głównym składnikiem kosmetyków. Pierwsze informacje na temat kawioru pojawiły się już w XII wieku, natomiast w celach pielęgnacyjnych został użyty w XIX wieku. Od tej pory zagościł na stałe w kosmetykach, stając się kwintesencją luksusu. Jeszcze niedawno osiągalny był jedynie dla najzamożniejszych, dziś jest dostępny na wyciągnięcie ręki.

Ogromna popularność kawioru w kosmetologii wynika z jego wyjątkowo bogatego składu i intensywnego działania. Zawarta w nim wysoka ilość cennych protein, aminokwasów, witamin, nienasyconych kwasów tłuszczowych i soli mineralnych, stanowi ekskluzywną pielęgnację skóry, która potrzebuje regeneracji, głębokiego nawilżenia, odżywienia i ochrony.

W kuleczkach kawioru białego zamknięte jest świeże i naturalne piękno Uroda Mazur.

Przyjmujemy zamówienia na wycieczki grupowe! Niespodzianka! Żywe Muzeum Ślimaka, to także deszcz, bez którego ślimaki żyć nie mogą. Zabierz ze sobą parasol! Niepowtarzalna atrakcja - Poczujesz się jak ślimak! Dzień Ślimaka, przypada na 24 maja, czyli datę naszego startu! Żywe Muzeum Ślimaka to nasz pomysł, na Ekomuzeum, ale tak naprawdę - atrakcja turystyczna, w której znajdziesz wiele gatunków ślimaka, również ze świata. Jesteśmy certyfikowanymi członkami sieci Ekomuzeum Krainy Kanału Elbląskiego. Przyjazd do nas gwarantuje niezapomnianą podróż o historii ślimaka. Tutaj dowiecie się więcej...

3-cie urodziny Bistro Ślimaka już 17-19 maja, ale ten czas leci. W sumie to nasze pierwsze, bo jeszcze nie świętowaliśmy. Powód był jeden, jak sami wiecie, wystartowaliśmy z marszu, bez zbędnego przepychu. Po prostu, tak jak natura dała. Po co zmieniać coś, co jest perfekcyjne. Rośliny, zwierzęta i oczywiście ślimaki - to natura nasza.

Turystyka Kulinarna na wsi! Dziękujemy wszystkim, którzy byli z nami przez te 2-dwa lata. Serdecznie zapraszamy i w tym roku stałych bywalców i tych, którzy jeszcze u nas nie byli.

Z tej okazji mamy dla Was niezwykłą niespodziankę - "SPRÓBUJ ŚLIMAKA" w Bistro Ślimaka.

Jak na urodziny przystało, nie zabraknie tortu, szampana i balonów. Jedno jest pewne, od południa czekać będzie mnóstwo atrakcji w naszym zoo parku, w tym słynne wyścigi ślimaków!

Na głodnych i spragnionych czekać będzie bogata oferta menu naszego bistro - ...a w sklepie firmowym, rabaty na kremy ze śluzem ślimaka od Eko Snails Garden Skalmowscy - kremy ze śluzem ślimaka!

Bistro Ślimaka czynne od 12 - 19.

Nie zabraknie gorącej atmosfery i przygrywającej nam ślimakowej muzyki.
Do zobaczenia w Bistro Ślimaka.

Dziękujemy horecatrends.pl! Powiem tak, ostatnie zdanie ..daje do myślenia - " jeden drugiemu wystrzeliwuje strzałę miłosną. Strzała Amora pochodzi właśnie od...? Polska potrawa, którą w ciemno poleciłbym turyście z zagranicy to…? 

Potrawa, która zmieniła moje życie…?

 " MENU głównym, czyli kwestionariuszu horecatrends.pl, o kulinarnych traumach, inspiracjach i afrodyzjakach opowiedzą założyciele Bistro Ślimaka. Zapraszamy Horeca TRENDS!