Po raz kolejny Bożonarodzeniowy Festiwal Kucharze Dzieciom. Tym razem wielkie gotowanie w Galerii Olimp wspierało podopiecznych Fundacji Alpha, która na co dzień zajmuje się dziećmi zmagającymi się z autyzmem oraz upośledzeniem umysłowym. Nasza firma Snails Garden wraz z dobrym duchem projektu - słynnym Kevin J. Aiston, wspomagała to wydarzenie. Pragniemy z dumą poinformować, że danie autorskie Kevina - Spaghetti Ślimaniase i pierwszy talerz tego dnia, zostało wylicytowane za 70 zł do puszki na rzecz dzieci chorych na autyzm!!

Dumni jesteśmy z dwóch powodów:
- mamy w swoim gronie - tak wspaniałych szefów kuchni!
- Polacy nie boją się już nowych smaków, ale co się dziwić… patrząc na tak smakowite dania.

 Wigilia. Historia na talerzu.

I co Wy na to ? Szok? I oto chodzi  słowo "klucz" Wyliczenie wigilijnych produktów zamyka punkt „ślimaków pół kopy”. Ślimaki nie powinny nas specjalnie dziwić: uważane w kuchni staropolskiej za pokarm postny, zostały opisane np. w „Compendium ferculorum” i „Modzie bardzo dobrej smażenia różnych konfektów” - książkach kucharskich z czasów Jana Sobieskiego. Zapraszamy na obszerny reportaż: http://dumanowski.natemat.pl/128109,wigilia-historia-na-talerzu

Hodowla ślimaków - Pasja to najlepszy pomysł na biznes!

 SZKOLENIE: Towarowa Hodowla ślimaków jadalnych - Jedyne takie szkolenia w Polsce 12 styczeń 2018, 26 styczeń 2018. Sprawdź opis i zapisz się!

Szkolenia 1-dniowe (piątek). Zainteresowanym wysyłamy pełne pliki informacyjne - prosimy o kontakt: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. (w informacji zwrotnej określimy koszty) - Uczestnicy otrzymują zaświadczenia o ukończeniu szkolenia według wytycznych Snails Garden.

Kochani, w okresie zimowym - Sklep (kosmetyki, puszki, wyroby ze ślimaków) czynny od poniedziałku do piątki 8.00-16.00. Bistro Ślimaka i mini zoo czynne dla grup zorganizowanych. Wycieczki - zwiedzanie, zakupy - poczęstunek - degustacja.

Kontakt: 660 512 199 / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 Ptak Warsaw Expo - Dni Alergii. Z duma informujemy, że po raz kolejny firma Snails Garden wsparła akcję zbiórki środków dla oddziału onkologicznego Szpitala Dziecięcego w Lublinie i Fundację Spełnionych Marzeń. Kucharze z Fundacji Lubelskiej Kucharze dzieciom, przeprowadzili pokazy live-cooking.

 

 

KEVIN AISTON 

Gospodarzem i prowadzącym targi był Kevin J Aiston, który zademonstrował swoje zdolności kulinarne z wielkim szacunkiem do produktu, jakim są ślimaki mazurskie firmy Snails Garden. Kevin ukończył Catering College w Londynie, prowadzi pokazy kulinarne, gotuje dla największych polskich stacji telewizyjnych; jest także autorem trzech książek kucharskich oraz posiadaczem dwóch kulinarnych Rekordów Guinnessa. Jest również Członkiem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz Stowarzyszenia Lubelscy Kucharze Dzieciom.

Dziękujemy za zaproszenie.
PS… był znak ślimaka!

 Działania kierowane w pierwszej kolejności do wytwórców produktów certyfikowanych w ramach krajowych i unijnych systemów jakości. Marka "Snails Garden" w programie "Polska Smakuje" -  nasze produkty (kliknij)

"Polska smakuje" - tym hasłem polski rząd chce promować polską żywność na całym świecie. Slogan w środę przedstawił wiceminister rolnictwa Jacek Bogucki. To część większej strategii. Strategia promocji żywności opracowana została przez resort rolnictwa. Przyjęte rozwiązania oparte zostały na bazie dokumentów programowych: Programu działań MRiRW na lata 2015-2019 oraz Strategii na rzecz Odpowiedzialnego Rozwoju - poinformował wiceminister Bogucki.

 Przygotowana przez ministerstwo strategia ma zwiększyć konkurencyjność polskiej żywności na światowych rynkach poprzez wzrost rozpoznawalności marki polskich produktów i pozytywny wizerunek polskiej żywności. Strategia ma też doprowadzić do zwiększenia wartości wywozu polskiej żywności, dywersyfikacji kierunków eksportu m.in. poprzez otwieranie nowych rynków zbytu.

Strategia wyznacza priorytetowe kierunki promocji, które koncentrują się na 14 perspektywicznych rynkach. Są to: w Azji - Chiny i Tajwan, Indie, Japonia, Singapur, Wietnam, Kazachstan; w Afryce - Algieria, Egipt, Republika Południowej Afryki; w Ameryce Północnej - Kanada, USA; w Europie Wschodniej - Białoruś, na Bliskim Wschodzie - Arabia Saudyjska, Zjednoczone Emiraty Arabskie, Iran. Produkty rolno-spożywcze będą też promowane w krajach unijnych, które są największym odbiorcą polskiej żywności.

Jednostką koordynującą, sprawującą nadzór nad realizacją strategii jest resort rolnictwa, natomiast promocją będzie zajmował się Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.

Według danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, w 2016 r. wartość eksportu żywności wyniosła 24,3 mld euro i była o 1,9 proc. wyższa niż w 2015 r. Import w tym czasie wzrósł o 7,6 proc. do 17,3 mld euro. Nadwyżka eksportu nad importem była na poziomie 7 mld euro tj. o 10 proc. zmniejszyła się w stosunku do 2015 r.

Źródło: businessinsider.com.pl
Foto: Polska Smakuje. Mat. Agencja Rynku Rolnego

Seminarium MŚP na Warmii i Mazurach - Jak skutecznie konkurować. Na zaproszenie Urzędu Marszałkowskiego, Snails Garden Mariola Piłat Skalmowska "Firma to pasja"  - Mówcie dużo (bo nie wszyscy wiedzą) - a czyńcie jeszcze więcej (bo inni czekają na dobry produkt).

Dziękujemy za zaproszenie dla Sylwia Jaskulska ? członek Zarządu Województwa Warmińsko-Mazurskiego.

Centrum Wdrażania i Promocji Innowacji w Olsztynie.

   

 

Ze względu na braki naszego rodzimego winniczka w naturze, obecnie zapanował dogodny klimat na podejmowanie działań hodowlanych: z uwagi na brak na rynku i w przetwórstwie winniczka, tym samym wzrasta równocześnie popyt na ślimaka hodowlanego. Tylko dobrze prosperujące przedsiębiorstwo z wyrobami gotowymi i własną przetwórnią, jest wstanie konkurować na rynkach zagranicznych. Żaden kontrahent nie podpisze umów na dostawy ślimaka bez zabezpieczeń HACCP.

Informujemy, że badania nad technologią chowu ślimaków prowadzimy od 2002/2003r i większość hodowli w Polsce wywodzi się spod naszych skrzydeł. Najważniejszą jednak sprawą jest ZBYT na wyhodowane ślimaki. 

Wyślij swoje zgłoszenie na Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
W informacji zwrotnej określimy koszty.

Szkolenia. Zainteresowanym wysyłamy pełne pliki informacyjne - prosimy o kontakt. Uczestnicy otrzymują zaświadczenia o ukończeniu szkolenia według wytycznych Snails Garden. SZKOLENIE: Towarowa Hodowla ślimaków jadalnych 

*Wysłanie zapytania rezerwacyjnego nie jest równoznaczne z rezerwacją. Każda Państwa rezerwacja będzie potwierdzona mailowo bądź telefonicznie.

W sobotę, 18 listopada 2017 r. , w ramach wydarzenia pn. "Oblicza Warmii i Mazur" Centrum Spotkań Europejskich „Światowid” w Elblągu zaprosił na degustacje i wartościowe prelekcje nt. wyjątkowości naszego regionu.

Warmia oraz Mazury słyną ze swoich walorów krajobrazowych, bogactwa kulturowego i historycznego. Są także miejscem realizacji interesujących projektów oraz rozwijania prywatnych przedsięwzięć. Firma Eko Snails Garden została zaproszona jako reprezentant wyjątkowego produktu i turystyki kulinarnej Warmii i Mazur.

Podczas prelekcji Grzegorz Skalmowski, przedstawił walory naszego regionu, poprzez kulinaria i świat ślimaka. To była pierwsza degustacja i sprawdzenie reakcji gości na najnowszy pomsył -  jakim jest kiełbasa polska, (wiejska) krasińska ze ślimakami, prezentowana w dwóch odsłonach:

• wołowo-wieprzowa ze ślimakiem 
• kabanosy drobiowe z indykiem i ślimakiem, gałką muszkatołową i białym pieprzem 
• Produkcja partnerska w ramach sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii Mazur i Powiśla.
• Kiełbasę Krasińską zamówisz tutaj - ( przesyłka bezpośrednio od partnera z Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii Mazur i Powiśla) Cena od 25 zł (klikaj)

 

Warto dodać, że mięso ślimaka jest bardzo bogate w pełnowartościowe, łatwo przyswajalne białko i wysoką zawartość pierwiastka życia, czyli selenu. Jest doskonałe dla sportowców czy osób w okresie rekonwalescencji. Mięso ślimaka zawiera min: 16 gramów białka i 1,9 grama węglowodanów w 100 gramach produktu. Zawartość selenu to aż 0,19 mg/kg, do tego dochodzą nienasycone kwasy tłuszczowe i jedynie 0,83 grama tłuszczu w 10 dekagramach mięsa.

Odkrawamy pierwszy kęs. Kiełbasa – zarówno ta cieńsza, jak i grubsza – są bardzo aromatyczne. To po prostu intensywny zapach wysokiej jakości wędzonej kiełbasy. Zaskoczeniem jest smak – zdecydowanie mało ...

Produkcja partnerska w ramach sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii Mazur i Powiśla. Kiełbasę Krasińską - zobacz w naszym menu...

Przeczytaj więcej na INN Poland