mistrzostwa polski w przyrzadzaniu slimakow snailsgardenGratulujemy drużynom nominowanych do konkursu. Gratulujemy wszystkim 94 szefom, którzy mieli odwagę podjąć rękawice. Dla nas to wielka duma! Poświęciliśmy branży gastronomicznej wiele lat swojego życia. Wiemy, że życie nie polega na zwykłym bytowaniu. Ważnym jest aby zostawić po sobie jakiś ślad. Nie wszystko będzie doskonałe i nie wszystko pójdzie w życiu tak jak trzeba. Za to wiemy, że trzeba zawsze stawić czoło i wcale nie musi to być "wyścig ŚLIMAKÓW"! Gratulacje dla pomysłodawcy i organizatorów! II Mistrzostwa Polski w Przyrządzaniu Ślimaków i Owoców Goji, odbędą się 17.03.2018 r. w Powiatowym Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Serocku.

Pomysłodawcą konkursu jest Daniel Twardo, a jego organizatorem Powiatowe Centrum Integracji Społecznej w Legionowie. To już druga edycja. Tematem przewodnim konkursu są ślimaki - zapomniany produkt polskiej kuchni i jednocześnie wyższa szkoła kulinarnych umiejętności. W konkursie może uczestniczyć maksymalnie 9 uprzednio zgłoszonych ekip w składzie dwuosobowym. Ich zadaniem będzie przyrządzenie sześciu porcji dania w ciągu 60 minut. Wydarzenie rozpocznie się 16 marca odprawą uczestników i wykładem tematycznym. W tym roku konkurs odbędzie się w Powiatowym Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Serocku - który użyczył zaplecza kuchennego w najwyższym standardzie.

tytul gastronomiczny mistrzostwa w przyrzadzaniu slimakow Gala, podczas której przedstawione zostaną wyniki pracy jury, odbędzie się w restauracji Złoty Lin, która od ponad 50 lat cieszy podniebienia swoich gości rybnymi smakami i gdzie ryba zapiekana w śmietanie przeszła już do miejscowej legendy. Patronat honorowy: Marszałek Województwa Mazowieckiego, Ambasada Republiki Mołdawii w Polsce, Starostwo Legionowskie. Wsparcie merytoryczne: Euro-Toques Polska oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich. Zmagania uczestników oceniać będzie jury degustacyjne w składzie: Wiesław Bober, Jean Bos, Artur Świerżewski, Mateusz Ciołko, Piotr Domański, Marek Kropielnicki oraz jury techniczne w składzie: Marcin Kaczmarek-Pielin, Rajmund Królik, Piotr Smoleński.  

Jury VIP

  • Michał Syrowatka -  pas mistrza WBF International, zawodowy pięściarz wagi super lekkiej (19-1, 7 KO). Mistrz Polski amatorów w wadze lekkopółśredniej 2011 i lekkiej 2009.
  • Kamil Szeremeta – polski bokser, aktualny mistrz Europy w kategorii średniej, rankingach federacji WBC, ósme miejsce w wadze średniej po zdobyciu pasa EBU! 
  • Grzegorz Szulakowski - nagrody: Thunderstrike Fight League Lightweight Title (2015) Amateur MMA WKF Champion November (2014) Prague. Od 2015 związany z KSW. 
  • Mariola i Grzegorz Skalmowscy - twórcy Snails Garden, pasjonaci sztuki kulinarnej propagującej ideę powrotu ślimaków na polskie stoły.

Przekazujemy informacje, raz jeszcze gratulując. Dziewięć drużyn, z którymi zobaczymy się 17 marca, a jest o co walczyć. Nagrodą dla najlepszych, jest staż z trzema *** gwiazdkami Michelin z Martín Berasategui w San Sebastian w Hiszpanii, ufundowany przez Euro-Toques Polska.

  • Catering dietetyczny Kredens Smaku Suwałki - Urszula Ruszewska/Mateusz Hawrus
  • Hotel Azzun Kromerowo Mazury - Piotr Pałyska/Bartosz Jeger  
  • Hotel Restauracja Piano Lublin  - Katarzyna Kaczmarczyk/Piotr Huszcz
  • Hotel Trzy Wyspy Świnoujście  - Bartosz Pawłowski/Bogdan Pawlicki
  • Restauracja Krasnodwór Warszawa  - Piotr Górski/Łukasz Wieja 
  • Restauracja Pasja Gorzów Wielkopolski  - Tomasz Sowiński/Marcin Kowalski
  • Restauracja Szafarnia10 Gdańsk  - Radosław Gierałtowski/Przemek Zalewski 
  • Restauracja Zielona Górka Krynica-Zdrój - Dawid Pluta/Jędrzej Lewandowski 
  • Restauracja U Sarnowskich Zaręby Kościelne  - Jarosław Sarnowski/Karolina Kaczyńska 

Mariola i Grzegorz Skalmowscy - Snails Garden

 



 

 

Bistro Slimaka GreenVeloZ przyjemnością informujemy, że nasz obiekt BISTRO ŚLIMAKA posiada rekomendację MPR - Miejsca Przyjaznego Rowerzystom na Wschodnim Szlaku Rowerowym Green Velo. Oznacza to, że przeszliśmy pozytywnie procedurę weryfikacji, przeprowadzoną przez audytorów szlaku Green Velo. Sprawdzani byliśmy pod kątem kryteriów "przyjazności dla rowerzystów", a w naszej ofercie znajdziecie usługi dedykowane turystom rowerowym: dostęp do Internetu, sejf, TV, usługi biznesowe (ksero, konferencje), sprzedaż pamiątek, przechowalnia bagażu, myjka ciśnieniowa, oferta dla rodzin z dziećmi, płatność kartą, materiały informacyjne o obszarze i atrakcjach. Zapraszamy serdecznie do skorzystania z naszej oferty i jednocześnie do odwiedzenia Wschodniego Szlaku Rowerowego Green Velo. Więcej o szlaku przeczytać można na stronie internetowej www.greenvelo.pl

Pasłęk - Krasin - Oleśnica Kanał Elbląski – szlak rowerowy czarny łącznikowy.

Szlak łącznikowy prowadzi na całej długości drogi wojewódzkiej nr 526 prosto do Bistro. Łatwy, o niewielkim natężeniu ruchu samochodowego, dostępny dla każdego turysty, łączy dwa szlaki regionalne:

- żółty z Elbląga do Gorynia
- zielony z Elbląga do Iławy

Bistro Slimaka MPRJednym z nowych sposobów na podróże są Taylor made Tours i slow travels. Obie propozycje dotyczą niszowych kierunków acz znajdują coraz więcej entuzjastów. Slow travels (inaczej slow tourism) to przede wszystkim koncentracja na działaniach zgodnych z harmonią przyrody… zatem tu liczą się: ludzie, kultura, jedzenie, dziedzictwo narodowe i co najważniejsze – środowisko przyrodnicze – natura. Slow tourism wiąże się z promocją regionu – próbą wsparcia lokalnego rynku. Turysta identyfikujący się z slow tourism ma wysoką świadomość ekologiczną – próbując wywoływać jak najmniejszy wpływ na przyrodę otaczającą go. Nie szuka standardowych rozwiązań, a raczej zainteresowany jest nawiązaniem relacji z tubylcami, próbując doświadczyć jak najbardziej prawdziwego obrazu danego regionu.

warmia logoBistro Ślimaka w Krasinie - wieś pochodzi z tego samego okresu co Pasłęk (1297 rok). Leży na szlaku Pocztyliona (z Berlina przez Kwidzyn do Królewca. W 1814 roku przejeżdżała tędy caryca Elżbieta Aleksiejewna, żona Aleksandra I. Istniał tu niegdyś browar, karczma, stadnina koni, zakład ceramiczny, zakład karny.

freewifiBistro SlimakaU nas surfowanie gratis! 

Znajdujemy się kilka minut drogi od pochylni Buczyniec, Oleśnica i Kąty, tuż przy drodze 526. Zapraszamy!

 

 

Libor Budinský Publicysta Libor Budinsky (1967) jest autorem ponad dziesięciu książek o tematyce historycznej i społecznej. Od początku swej dziennikarskiej kariery koncentruje się na kwestiach kuchni lokalnej i międzynarodowej, w ciągu ostatnich dziesięciu lat, odzwiedzał wiele krajówe uropejskich pod kątem kulinarnym, ale także gościł w amerykańskich i azjatyckich krajach, w tym w Indiach, Tajlandii, Japonii, Chin, Wietnamie, Meksyku i Gruzji. Od wielu lat konsekwentnie poświęcona ocenie czeską gastronomię, szczególnie w Pradze. W 2014 roku napisał książkę "Best Prague Restaurant", w której stworzył prawie 100 efektownych portretów najlepszych praskich restauracji.

Zapraszamy na reportaż z odwiedzin w Snails Garden. 

"Wątróbka ślimaka i kawior ze ślimaka. Polskie przysmaki wędrują po całym świecie"

Turystyka kulinarna jest unikalna i niezapomniana, jest doświadczaniem, w którym obowiązuje zasada: To nie tylko posiłek, ale również wspomnienie.

__________________

foto: Libor Budinský / gastroahotel.cz

TourismTrendsAwards Wydarzenie zostało objęte Honorowym Patronatem Prezesa Polskiej Organizacji Turystycznej. Eksperci z kraju i zagranicy spotkają się 6 kwietnia w Europejskim Centrum Solidarności w Gdańsku na 9. edycji konferencji Nowe Trendy w Turystyce 2018. Tematami wydarzenia będą m.in. wykorzystanie najnowszych technologii w turystyce, spójność marki czy budowa skutecznej strategii wideo marketingowej przy pomocy „stories” na portalach społecznościowych. Gospodarzem konferencji będzie Jarosław Kuźniar.

Nasz koncept "Bistro Ślimaka" został nominowany do II etapu konkursu Tourism Trends Awards 2018!!! Łatwo nie będzie, ale dostaliśmy info, że jesteśmy wśród najlepszych. Tym razem Snails Garden realizować będzie z innymi swój pomysł na turystukę kulinarną, propagując idę powrotu ślimaków na polskie stoły.

Rodzinna polska firma Marioli i Grzegorza Skalmowskich, zajmuje się produkcją kawioru białego, hodowlą i przetwórstwem ślimaków jadalnych. Dzięki zdobytej wiedzy oraz bogatemu doświadczeniu, jako pierwsi w Polsce zapragnęli rozwijać nie tylko sektor hodowlany, ale także sektor żywnościowy, wykorzystując wszystkie dobrodziejstwa jakie niesie ze sobą ślimak.

Mariola i Grzegorz Skalmowscy SnailsGarden W 2017 roku, Mariola i Grzegorz postanowili wykorzystać swoje wieloletnie doświadczenie i na fali coraz większego zainteresowania ślimakiem, postanowili uruchomić sprzedaż ślimaka w miejscu jego produkcji pod nazwą marketingową ,,Bistro Ślimaka''. Koncept ma za zadanie przyciągać gości na Warmię i Mazury do małego Krasina pod Pasłękiem, aby każdy Polak mógł spróbować produkty, które osobiście przygotowywali, kojarząc ich nazwiska ze ślimakami w całej Polsce.

Foto: Mistrzostwa Polski w Przyrządzaniu Ślimaków.
#ntt2018 #nowaofertaturystyczna

 

 

 

mistrzostwa slimaka Michelin Euro-Toques Polska przekazało jako nagrodę główną jedno ze swoich szkoleń! Nagroda dla najlepszych ? staż z trzema *** gwiazdkami Michelin z Martín Berasategui w San Sebastian w Hiszpanii. Gratulacje dla organizatorów  -  17 marca w Serocku odbędą się II Mistrzostwa Polski w Przyrządzaniu Ślimaków i Owoców Goji. To już druga edycja. Celem konkursu jest propagowanie i pogłębianie wiedzy na temat ślimaka, jako produkt POLSKI i owoców goji. Organizatorem wydarzenia jest Powiatowe Centrum Integracji Społecznej w Legionowie, a pomysłodawcą Daniel Twardo. Patronat: Ambasada Republiki Mołdawii w Polsce, Starostwo Legionowskie. Wsparcie merytoryczne: Euro-Toques Polska oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich. Więcej informacji...

 
 
 

hodowla slimakowFoto: facebook. Dywersyfikacja, trudne słowo..otóż to! Teraz w tym miejscu jest przetwórnia ślimaków Snails Garden. Jak widać na filmie, jest to rząd piętrowych klatek do rozmnażania. Po 15 latach przecierania szlaku, większość hodowli wzoruję się na tym modelu. Ze swojej strony dziękujemy wszystkim uczestnikom wczorajszego licznego spotkania, a nowych hodowców zapraszamy już na nastepne 23 marca Szkolenie - hodowla i przetwórstwo ślimaków. Liczba miejsc ograniczona. Zapisz się!
____________________
#SnailsGarden: kontakt online snailsgarden.com / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. lub telefon 660 512 199
pracujemy od poniedziałku do piątku 8-16.00

 

 

 

Fine Dine Musimy z Wami podzielić się tym obrazem. Nas zamurowało, kolory ziemi ? widzicie to ? Nam w duszy gra ?Fine Dine - linie beryzyl, lazur, a nasze ślimaki Snails Garden na okładce. Zastawa stołowa powstała z inspiracji żywymi odcieniami natury oraz zmieniającymi się porami roku. Fine Dine to marka premium na mapie polskiej gastronomii, stworzona z myślą o prestiżowych obiektach gastronomicznych, które poszukują sprawdzonych, rekomendowanych produktów, znanych na całym świecie. Pobierz: Nowy katalog #FineDine 2018

________

Fine Dine to marka premium na mapie polskiej gastronomii, stworzona z myślą o prestiżowych obiektach gastronomicznych, które poszukują sprawdzonych, rekomendowanych produktów, znanych na całym świecie. Reprezentujemy najwyższą jakość, aktywnie dążąc do pozycji lidera w swojej branży. Nieustannie aktualizujemy nasza ofertę i dostosowujemy ją do potrzeb naszych klientów. Sukces i zadowolenie naszych klientów jest dla nas priorytetem.

mistrzostwa polski w przyrzadzaniu slimakow snailsgarden 17 marca w Serocku odbędą się II Mistrzostwa Polski w Przyrządzaniu Ślimaków i Owoców Goji. To już druga edycja. Celem konkursu jest propagowanie i pogłębianie wiedzy na temat ślimaka, jako produkt POLSKI i owoców goji. Organizatorem wydarzenia jest Powiatowe Centrum Integracji Społecznej w Legionowie, a pomysłodawcą Daniel Twardo. Patronat: Ambasada Republiki Mołdawii w Polsce, Starostwo Legionowskie. Wsparcie merytoryczne: Euro-Toques Polska oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich. Zachęcamy do udziału! Więcej informacji: Szef Kuchni Magazyn Branży GastronomicznejKsiążka Ślimaka kulinarna podróż - o tym, co zapomniane, a przypomnienia warte miała swoją premierę w I edycji, jeszcze nikt wtedy nie przypuszczał, że zostanie uznana za najlepszą na świecie! BEST IN THE WORLD!

Dołącz do nas!

e gazele snails garden skalmowski

Marka Snails Garden i linia kremów ze śluzem ślimaka "Prestige" , uzyskała statuetkę "e-Gazele Biznesu" — to ranking najdynamiczniej rozwijających się małych i średnich firm e-commerce. Polacy pokochali zakupy w sieci, o czym świadczą dwucyfrowe wzrosty na rynku e-commerce, które utrzymują się od wielu lat, niezależnie od koniunktury gospodarczej. Zapraszamy na zakupy www.KremSlimaka.pl


 

Polecam rejs STATKIEM po trawie "Bursztyn" z Kapitanem BartkiemStatkiem po Trawie